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新鮮宰殺，冷鏈配送，一只2公斤重左右的水鴨子，肉質較嫩，凈膛后約1.5斤左右。
人工自行殺，沒有經過任何加工，殺好水鴨后采用真空袋包裝，配送新鮮美味佳肴。
山間散養水鴨以小魚、小蝦、小泥鰍、小螃蟹、螺螄等為主食，均以母鴨為主。
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